office-bit – ページ 3 – 関東学院大学栄養学部

いつもと違うこと、いつもと同じこと！

現在（6月末）、梅雨の真只中です。ところで、今年はなかなか梅雨入りしなかった気がするのですが、気のせい（私だけ？）でしょうか？？？そこで、梅雨入りの時期について調べてみました（科学的根拠は重要ですものね！）。やはり …

以前、(公社)日本栄養士会の依頼で、薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会新開発食品調査部会委員を拝命されたことがあります。特に「特定保健用食品」について分科会では開発された商品についてかなり厳しい意見が出されていたことを思 …

1年生を対象とした「教養ゼミナール」では、大学で学ぶ上で必要な基礎的スキルを獲得するとともに、専門分野に取り組む意欲と姿勢を身につけていく。これから大学生活を送る上で必要不可欠となる文献検索、資料収集、レポート作成、発 …

4月3日（水）に新入生の学科オリエンテーション（フレッシャーズセミナー）が行われ、管理栄養学科の新入生103名が参加しました。教員・スタッフの紹介後、資格（管理栄養士、栄養士、栄養教諭、フードスペシャリスト、食品衛生管理 …

私が関東学院大学に赴任したのは、今から17年前、2007年のことです。赴任して最初に書いた教員コラム（2008）は、私が行っている光学的測定法についての紹介でした。生命現象は、生体を構成する細胞の電気的活動により営まれて …

3月24日（日）にパシフィコ横浜国立大ホールにて卒業式・学位授与式が行われました。学部卒業生と大学院修了生合計２，３７１名が参加した全体での授与式終了後は、会場を移して学部ごとに学業や卒業研究において優秀な成績を修めた …

3月２日（土）に日本食品科学工学会　関東支部大会【実行委員長：津久井学（栄養学部　准教授）】が開催されました。日本食品科学工学会は2023年に創立70年を迎え、食品分野における研究を展開し、その成果は食品に関する研究教 …

関東学院大学で学んでいる学生の皆さん、また、このコラムを見ていただいている高校生の皆さん、元気でお過ごしでしょうか？きょうは、2024年2月10日土曜日です。大学では定期試験も終わり、学生の皆さんは充電期間に入っています …

運動不足が気になり、大学から自宅まで９kmちょっとの家路を歩き始めて数年経った。コロナ禍では減量目的なのか、ウォーキングやジョギング中の方とすれ違うことも多かったが、最近はあまり見かけない。最初は２時間ほどかかっていたが …

ゼミ活動の一環として、横浜市と連携し食品ロスをテーマとしたレシピ集を作成しました。レシピ集のタイトルは、「学生必見！カンタンレシピ」です。大学生をターゲットとして、美味しくて簡単に作れる料理が掲載されています。レシピ考 …