kanto-gakuin_eiyou – 関東学院大学栄養学部

関東学院大学栄養学部創立10周年記念式典を開催しました

関東学院大学栄養学部では、2026年2月7日（土）、金沢八景キャンパスにて栄養学部創立10周年記念式典を開催しました。当日は小雪が舞う寒い日となりましたが、卒業生、在学生、高校生および保護者の方々ならびに地域の皆さま、教 …

　ゼミナール生（以下ゼミ生）が考案したスイーツ2品が、みなとみらいエリアにある県民共済プラザビル4階の「Cafe オンディーヌ」にて提供されました。　ゼミ生がカフェで提供するスイーツを考案するにあたり、まずは店舗の視察 …

昨年12月21日（日）に実施された「フードスペシャリスト資格認定試験」の合格発表が行われ、栄養学部では2025年度卒業予定者10名が受験し、全員合格を達成しました。フードスペシャリスト資格とは、公益社団法人日本フードス …

いま皆さまがご覧になっているこの栄養学部オリジナルサイトは、約1年半にわたる準備期間を経て、2025年11月にリニューアル公開しました。制作実務の多くはWeb制作会社にご担当いただき、私は学部側の窓口として企画調整や撮影 …

栄養学部では、創立10周年を記念して、下記の通り記念式典を開催いたします。日時：2026年2月7日（土）10:00～12:30場所：金沢八景キャンパス3号館201教室内容：栄養学部創立10周年記念式典（卒業生による特別 …

ー認定栄養ケア・ステーション／まるっと栄養バニラアイスー社会課題の解決に向けて進む神奈川県と大学・地域の連携をテーマとした座談会において、神奈川県が推進する未病改善や地域の健康づくりに寄与する取り組みの一例として、 …

今年度（2025年度）から栄養学部では新カリキュラムがスタートしました。変更点の一つとして、１年生の春学期（４～7月）に「栄養と化学」という科目が新設され、この科目は食品衛生管理者および食品衛生監視員の資格（任用資格 …

11月15日(土)に、栄養学部管理栄養学科において、2025年度卒業研究発表会を開催しました。今年度は21演題、総勢52名の4年生が１年間の研究成果を発表しました。当日は卒業生や在学生も多数来場し、盛況のうちに実施するこ …

毎年、教員コラムではゼミナール活動報告をさせていただいております。寺本ゼミナールは調理科学分野を専門としており4週サイクルで当月のテーマ設定、献立作りから食材料調達まで全てを学生主体で進め、最終週に実習・試食、実習後の反 …