関東学院大学栄養学部では、校訓「人になれ 奉仕せよ」のもと、人間的な豊かさを具え、論理的思考力・問題解決能力を身に付けた食と健康のスペシャリストとして、管理栄養士を育成していきます。
こうした人材を育成するために、栄養学部では食品や栄養等に関する基礎知識とともに、傷病者に対する栄養管理、健康の保持増進、給食管理、栄養改善等に関して実践的指導等を学びます。さらには、食環境の改善の方策を立案し、積極的に提言できるように関連するさまざまな分野について学びます。
長年に渡り研究・教育に携わってきたベテランの教員や、現場での実務経験を生かした指導ができる教員など、高い専門性と豊富な経験を持った頼りになる教授陣が、学生指導にあたっています。
